保险柜的历史可以追溯到中世纪。在中世纪的绘画作品中，偶尔能看到一种盛放金银珠宝的木质橱柜，此为现代保险柜的雏形。
为法国著名险柜厂商FICHE-BAUCHE仿制之18世纪路易十五年代的盛放金银珠宝的木质保险柜。此类保险柜形似家具，无专门的锁具，安全性较低。直到200年前的19世纪初，随着社会经济的增长，保险柜行业开始发展，在欧洲出现了专门制锁的厂商。1818年，英国CHUBB公司成立（CHUBB在19世纪已成为保险柜行业泰斗）。1825年，法国FICHE-BAUCHE公司成立……这些厂商随后都开始制造保险柜。保险柜的材质已由木质变为各种坚固的金属，但基本以沿用木器的榫接技术或整体铸造，无论从外观及工艺上都与当时的家具相仿，锁具的精密程度也不高。
从2002年5月1日起，国家认监委开始受理第一批列入强制性产品目录的19大类132种产品的认证申请。第二批强制性目录从2008年8月1日执行。其中包括保险柜（箱）产品。中国安全技术防范认证中心是保险柜（箱）产品国家指定的强制性产品认证机构，对于符合目强制性录内描述的保险柜产品，必须经过中国安全技术防范认证合格，同时取得3C证书并加强3C标志，方可出厂、进口、销售和在经营服务场所使用。
防盗保险柜的选购
市场上大部分防盗保险柜为A1类，有各种外形、款式的产品，消费者可根据需要选购，不论选购何种款式的防盗保险柜产品，消费者均应注意以下几个方面：
①防盗保险柜柜体外表面漆膜（或喷塑膜）的色泽应均匀一致，不能有明显的裂纹、气袍、斑点等缺陷。
②柜体高度≤600毫米的防盗保险柜，柜门与门框的上、右、左间隙≤1.5毫米，下间隙≤2毫米，缝隙过大时会降低防盗的性能。
③A类、B类防盗保险柜质量小于340公斤时应有安装固定孔、配备固定件及指导固定的说明书，要及时按说明书的要求固定。
④防盗保险柜一般门板厚度达8毫米～10毫米，柜体厚度6毫米以上，这样才能保证防盗的性能，选购时应向商店询问钢板厚度。
保险柜因其特殊的功用——家具兼防盗，在选择时应特别注意，选购保险柜，基本上可以从以下方面考虑：
1）钢板选材：从钢板的厚度、材质、产地等进行辨别，这些关系到使用电钻、切割等专用工具破坏时保险柜的承受能力。
2）成型及焊接：查看柜体是否一次成型，检查柜门与门框之间的缝隙、开关是否灵活，缝隙过大则防撬功能减弱，对防火保险柜来说，过大的缝隙是绝不允许的。