烧烤技术培训 西安久香园餐饮速成班
西安久香园烧烤培训内容：
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、鱼类腌制技术；
4、海鲜类腌制技术；
5、烤菜类串卷制作技术；
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
7、烧烤油料配方；
8、烧烤的调料配方；
9、无烟燃气炉烤制技术；
10、各种味型调制技术。
11、烧烤的品种：烤瘦肉，烤肉筋，烤鱼，烤鸡翅，烤脆骨，烤菜类，烤饼，烤扇贝等等多种烧烤技术，包教包会，学会为止。
街边小吃：烤面筋、土豆片夹馍、里脊肉夹馍、无骨鸡柳、关东煮、金针菇、麻辣串串香、 油炸菜夹馍、高山小土豆、 狼牙土豆、手抓饼、 烤冷面、台湾饭团、鸡翅包饭、烤猪蹄、熏肉大饼
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