川菜作为中国八大菜系之首，同事也是味型多、有特色、民间的菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，五味俱全而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜素有“七滋八味”直说，享有“一菜一格、百菜之味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在四川：之论。
教学内容：酸菜鱼、水煮肉片、爆炒猪肝、炸排骨、干煸肥肠、宫爆鸡丁、沾益辣子鸡等等......
教学方式；零基础教学 一对一指导
1刀工切配练习及技巧
2各种菜品前期处理加工
3掂锅掂勺练习及技巧
4菜品搭配
5油温辨识及掌控
6调味料的比例
7火候掌控
8成品装盘、摆放
9所有材料后期的收藏及保管
10开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
咨询人；小徐老师
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