降龙爪爪学习内容：教学三种味型：火锅味 冬阴功味 老卤味 1、各种香料的认识、识别作用、加工处理 2、食材的挑选（要选什么样的鸡爪才合适，一般的做出来口感达不到） 3、高汤的制作配方配比（高汤食材的处理） 4、辣椒粉的制作（选用什么样的辣椒） 5、老卤料包的制作配方配比（熬制时间与火候的掌控） 6、火锅味的料包制作配方配比 7、熬制火锅卤水的制作程序 8、调味品的制作 9、卤制过程火候的撑控 【广州飘味香餐饮师傅如何教学】
名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次收完费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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