纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。
纸上烧烤的培训课程：
1.纸上烧烤培训锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识;
2. 白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法;
3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法;
4.素菜的处理方法及刀工手法;
5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法;
6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术;
7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方;
8.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。
营养价值
兼顾营养补气益中，纸上烧烤不破坏肉及菜品的营养结构，适合人们身体对营养的需求并配以几十种中草药制成的调料，久食具有滋补、养生之功效。
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
咨询人：周老师
咨询电/话：188-19/15-65/83(微信同手机号码)
咨询Q/Q：488-370-169
学校地址：广东省广州市番禺区市桥康乐路6号