路易十三采用的是法国大香槟区（Grand Champagne）的优质白葡萄进行陈酿的。

当这些白葡萄的酸度和纯度达到状态时，才会被采摘，然后用传统的压榨方法得到醇度较低的葡萄汁。再用蒸馏器加热的方式得到葡萄酒精饮料，也就是品酒人习惯上称为的“生命之水”。后，才放入橡木桶内进行长达10年以上的储藏，在这个过程中，蒸馏酒的颜色也会慢慢由透明变得越来越黄。

大家都知道法国葡萄酒都根据产地来划分等级的，而白兰地的等级则是要根据桶贮的时间来划分，至于人头马，其生产标准显然要高于普通的规定。

按陈酿的时间来算，7年以下是VS；达到7年是VSOP；超过12年是CLUB（人头马俱乐部）；达到15年是Napoleon（拿破仑）；超过20年是XO；超过30年是L’AGED’OR（金色年代），后，达到50年以上的，才能叫做就是 Louis XIII（路易十三）。