昆明香华餐饮管理有限公司

包子培训班

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昆明香华餐饮培训学校

咨询人:小韦老师

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公司地址：昆明市五华区小菜园146号1栋2楼（林海快捷酒店旁）

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【项目介绍】

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

【学习内容】

1、传授包子面粉的选择和识别

2、传授称面、和面的技术