重 庆市巴渝职校是重庆市劳动局、重庆市安监局,社会发展局批准,重庆市餐饮业，机械加工业，服务业，企业内车辆定点培训学校，特种作业三级培训资质,重庆电 视台美味素食栏目太太乐集团神厨大赛全程技术指导学校，我校连续十多年被评为“重庆市先进办学单位”示范党支部,先进工会组织.就业培训先进单位。

招生对象】

对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者。

【学费及学期】

元，两年

【我们承诺】

1.定向委培单位：全国大型餐饮连锁店及三星级以上酒店(如：菜香源、希尔顿大酒店、重庆申基索菲特大酒店、阿兴记大饭店、王子饭店、渝州宾馆等).

2.小班教学(每班限招10人)，教学模式非常系统.

3.入学签定定向委培协议。

【学习内容】

一年制全部课程，另增学300个高端菜品

1、通过大量各式菜系，菜品的强化讲解及实操，将使你、系统、扎实的撑握各种烹饪技巧和方法。

2、培养各式菜系新菜品的研究创新能力，能独立推出创新菜，提高店内业绩。

3、学习后厨团队建设与打造，企业文化的建设与执行能力;

4、厨房设备季设备的配置与设计;

5、后厨规章制度的建立建全和执行能力的培养;

6、个人思考力，行动力，沟通力，协调能力及各种综合能力的培养，让你在以后工作中可以独挡一面，出类拔萃。

7、深入学习成本核算与控制，让你学会用少的成本换取较大的利润。

8、各种菜系，烹饪技巧及各种菜品的相互融合、创新。

9、综合的学习烹饪营养学知识，让您做出的菜品真正达到现代菜品的色、香、味、形、意、养(营养)的高级境界。

10、与酒店前厅配合的各种方式方法，学习制定酒店菜品促销计划，实现业绩增长。

11、学习制定后厨员工的培训与学习计划，同时学会后厨各工种之间的相互协调，实现率的工作状态。

【学员注意事项】

1、学员报名时需带身份证复印件报名入学。

2、校内学习九个月左右，然后在各大酒楼带薪实习三个月左右。

3、学员毕业后推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。

4、就业后学校将实行服务，为学员创造更多优越的就业条件。