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（1）设备的安装基础：可根据需要适当降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。
（2）按图纸所示在锅上装妥安全阀，肉制品杀菌锅设备出厂前已调至启跳压力0.27Mpa（水压试验压力），用户可以复验，但不允许随意升高启跳压力。
（3）若采用过热水加热介质，高温杀菌锅价格冷却水供给压力为0.4Mpa～0.5Mpa。为保证水源充足和管路供水压力，请用户自行增设蓄水池和加压泵。肉类高温杀菌锅进水管处最好安装止回阀，以防锅内蒸汽压力较高时，若进水阀泄漏而冲入供水管道，使水泵空转，不能进水。
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