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片皮烤鸭VS北京片皮烤鸭加盟店

价格:面议 2022-09-27 10:36:01 2201次浏览

片皮烤鸭VS北京片皮烤鸭加盟店

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烤鸭店加盟VS果木烤鸭的做法

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说起烤鸭的色香味美,总是令人浮想联翩,垂涎三尺。由古至今,烤鸭当之无愧

是美食家族里最受恩宠的佳肴之一。

现我们引进风靡北方的果木烤鸭!我们研发出的果木烤鸭则别开生面、独树一帜

,既采用全聚德式的明火挂炉烤炙,也采用便宜坊式的鸭膛灌汤腌制,

且膛内的香料均为独家研制,就风味而言比前两者更加浓郁醇厚、芬芳诱人,而

蘸酱更是别出心裁,摒弃传统北派单一的甜面酱口味,在广式名优酱料上做

基础,加入十几味香料精心炮制,形成了极具自我特色的佳品。此口味的果木烤

鸭在南方市场一推出,备受广大食客的青睐。

果木烤鸭的出现,带来了烤鸭口味上的革命

一.其鸭坯是选用优质樱桃谷鸭子,采用独家秘制的腌料,特殊的加工工艺和腌

制浸泡方法腌浸两天后,经烤炉烤制近一小时,出炉时色泽亮丽、皮层酥脆、肉

质鲜嫩、果木清香四溢,吃起来香而不腻,堪称一绝。

二烤制鸭子选用苹果木,枣木,梨木等果木做燃料,果木之香会渗入鸭体内,这

样烤制出炉的烤鸭具有色、香、味三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木

清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,看了令人赏欣悦目

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