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形态：外形完整，大小一致，不溢边。
色泽：淡黄色。
组织：海绵状，富有弹性，无杂质。
口味：甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味，美味可口。
培训内容
九九香专业培训蒸蛋糕，学费2500元，一对一技术培训，包教包会，免费赠送广告录音，制作视频光盘等。
九九香蒸蛋糕培训内容：
蒸蛋糕的原料介绍和购买注意事项；
蒸蛋糕各类原料的比例搭配和先后顺序；
蒸蛋糕的设备使用方法；
蒸蛋糕的制作过程讲解；