黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成Yellow Wine"．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并 不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为白酒或浊酒。黄酒的颜色就是在现 在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的， 因可以用米代表谷物粮食，故称为米酒也是较为恰当的。现在通行用 RiceWine"表示黄酒。