面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。鉴于上述程序太复杂，现在市面上有现成面筋粉谷朊粉出售，一般的粮油店都有，实在不行，到淘宝网上买也行。佛不度小吃培训中心烤面筋培训班着重从以下几个方面讲解（暑期报名送视频教学）
一、 传授二种和面筋方法和技巧
二、 传授如何缠面筋的方法和技巧
三、 传授如何煮面筋的方法和技巧
四、 传授如何切面筋的方法和技巧
五、 传授如何烤面筋的方法和技巧。
六、 传授几种常用调味酱制作方法
七、 传授几种洒料的制作方法和技巧
佛不度小吃其他培训项目：重庆鸡公煲培训、四川卤水凉拌菜培训，桂林米粉培训，，特色烧烤培训、坛子鸡培训、潮州卤水培训、陕西凉皮、隆江猪脚饭培训、萝卜牛杂培训、铁板豆腐培训、铁板鱿鱼培训、铁板土豆培训、手撕鸡培训、盐焗鸡培训、白切鸡培训、港式冷饮系列培训、清蒸荷叶鸡培训,,原味汤粉培训、潮州砂锅粥培训、土家酱香饼培训、千层饼培训、葱油饼培训、正宗广东肠粉培训、武汉鸭脖培训、河南小油条培训、章鱼小丸子培训、面包蛋糕培训、武汉热干面培训、陕西内夹馍培训、砂锅粉/面培训、烤面筋培训等
更多了解请登入:和