从钢和铁的性质上来说，钢和铁的化学元素符号都是Fe，主要区别是里面的含碳量的不同，生铁一般指含碳量在2-4.3%，钢的含碳量一般指在0.05%以内，废铁和废钢只是使用过的废品而已，其中的化学性质并没有改变，它们之间的区别也主要是含碳量。

废钢比较硬，弯曲不会断，打磨后断面呈亮白色；废铁比较脆，容易断，打磨后断面呈兰灰色。