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巴蜀香阁小吃培训中心培训各种火锅，鸳鸯锅，狗肉火锅，羊肉火锅，牛肉火锅，鱼火锅，虾火锅，蟹火锅等等。

做火锅的底料都是用天然中草药配制，炒制而成，所以学做火锅前要认香料，知道每种香料的用途，作用。火锅底料配制是有秘方的。还会培训肉类的挑选，前期处理，以及前期腌制。

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