边角料（边角余料）一般指带有平面的板材、型材而言。例如：在一块正方形的板材上面，限度地切下一个圆形面，其剩余的四个直角边与圆周线中间部分的剩余，就是边角料。无形的（如液体、沙子，石子）原料的剩余，不能称作边角料（边角余料）。