授课内容：

1、中点类：包括酥皮类、 混皮类、浆皮类、油炸类

2、西点类：包括蛋糕类、西饼类、巧克力类、面包类

3、面食类：包括发面类、油酥类、米粉面团、粘食类

4、讲授早点，正餐，宴会及中式宫廷点心等市场热卖品种

5、裱花蛋糕：原料使用方法，工具使用，部分材料自制方法，色采调制基本方法。

6、立体12生肖，半立体动物，线条，图案绘制，各式花边多种卡通动物制作。

7、巧克力蛋糕的装饰。

8、多款花式制作，创新花形制作技巧。

9、艺术蛋糕创意及整体艺术蛋糕的立体组合。

10、蛋糕类基本制作方法：面糊类，乳沫类，块，卷，坯等。

11、面包制作基本方法，基本理论，多款花式面包制作。

特别服务：

1、我校常年招生，手把手教，包教包会，提供所有实习用料。

学校

联系人:蔡老师 谢老师

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