厨师专业招生简章（半年制）

重庆市巴渝职业技术学校是一所由重庆市劳动局、重庆市安监局、重庆市烹饪协会定点培训的老牌名校。连续十年被评为“重庆市先进办学单位”。

项 目

具体内容

授课内容

学习川、粤菜基础知识，各种干货类（包括海、河鲜）的发制。

学习传统川菜，重庆菜、重庆当地特殊菜、家常川、粤菜，凉卤菜火锅菜品，各种盖饭及其中厨房小吃类菜品。

各种海河鲜、贝壳类、高蒸、鲍、翅、参、肚等菜品的烹饪共4—6百余种。

各种雕刻：小花、穿花、鲜花、塔、凉亭、凤凰孔雀、仙鹤、鹅、鹰、龙等。

成本换算，酒楼饭店等管理，菜品营养搭配等。

报名条件

有志于学习中式烹调师的广大社会青年

报名资料

一寸照片三张、身份证复印件一张

收费标准

学费1960元 实习材料费1600元 服装教材费120元 合计：3580 元

培训时间

学期6-7个月，理论+实作

培训地点

理论：重庆市巴渝职业技术学校中式烹调教室

实作：重庆市巴渝职业技术学校中式烹调实作室

就业方向

工资待遇

市内各大酒店、酒楼、宾馆、大型餐饮连锁企业。

试用期间（1-3个月）1000-1500元/月，转正后2000-3500元/月