草鸡，是我国传统的养殖品种。前几年，由于草鸡自身存在的生长慢、个体小、产蛋少等弱点，养殖数量大大减少。但近几年来，草鸡的消费量逐步增加，饲养草鸡的前景看好。
由于肉鸡在养殖过程中缺少运动，肉质松软，而且在饲喂时，饲料里添加了抗生素、激素等药物，鸡产品中含有药残。人吃了后会受到药物的污染，肉鸡的消费将逐渐减少。而草鸡在养殖过程中，主要采用散养方式，无污染，口感好，营养丰富，产品在市场上供不应求。
从养殖成本上看，草鸡养殖成本很低，一只草鸡一年仅需4元左右的成本。主要因为：一是鸡苗投入少。农村养草鸡，在购买鸡苗时主要是采用赊欠方式，春季“赊”下鸡苗，秋季草鸡长成时付款，而且每只鸡苗价格仅在1．5元左右，鸡苗投入少，家家户户都可以养。二是饲料消耗少。养草鸡多采用散养方式，鸡群以春、夏、秋三季在田野、山林中觅食昆虫、草籽为主。养殖户仅在晚上饲喂少量精料即可，相对于养肉食鸡来说，可节约2／3以上饲料，大大降低了饲养成本。
从养殖利润上看，草鸡收入比较可观。目前，市场上草鸡价格为14元／公斤，春节前甚至卖到了17元／公斤，如按草鸡较低时价格12元／公斤计算，一只草鸡重1．5公斤，可收入18元，扣除成本，一只鸡纯挣14元。如果一户农民一年养草鸡200只，在不影响其它生产的情况下，可纯收入2800元。同时，由于草鸡蛋营养丰富，味道好，无污染，市场上卖到0．4元／枚，按每只鸡每年产蛋150枚计算，又可收入60元。
但是，在草鸡养殖过程中，要注意鸡病防治，特别是应做好鸡新城疫的预防工作。鸡新城疫是一种严重危害鸡群的烈性传染病，在农村俗称“鸡瘟”。草鸡感染后，往往无任何明显症状死亡，死亡率达90％以上，预防是控制鸡新城疫的惟一办法，一般于草鸡7日龄时同时用新城疫II系苗点眼、滴鼻。28日龄～30日龄肌肉注射I系苗，以后每半年肌肉注射一次I系苗，可明显降低新城疫发病率，减少损失，提高养殖效益